Recettes de Saison

Troisième fois en une semaine que je prépare cette fraîche pasta froide au pesto, tomates cerises, burrata et jambon sec, et pourtant, chaque fois, c’est … Read more

Cette odeur sucrée et légèrement boisée — celle des figues fraîches qui mijotent doucement avec une gousse de vanille bourbon — m’emporte instantanément dans la … Read more

Introduction Velouté, dense, presque soyeux sous la cuillère, le corps de cette soupe est ce qui m’a fait revenir chaque automne à cette recette. Le … Read more

Je me suis brûlé la main plus d’une fois en essayant de maîtriser le gratin dauphinois parfait. Pas la version classique et toute simple, non, … Read more

Je veux ce risotto aux champignons sauvages, parmesan et truffe tout de suite, et j’ai tout sauf la truffe fraîche sous la main. C’est drôle … Read more

Trois fois cette semaine, et pourtant, chaque fois, ce velouté de potimarron aux noisettes grillées m’a surpris. Ah, cette peau légèrement craquante qui se mêle … Read more

Je pensais que faire une tarte à la citrouille, c’était un truc de grand-mère avec mille étapes chiantes. En vrai, ça m’a pris moins d’une … Read more

Il fait sombre dehors, cette nuit d’octobre où les feuilles craquent sous mes pas, et la maison se remplit d’une odeur douce et légèrement fumée. … Read more

“Tu penses vraiment qu’un risotto citronné aux courgettes peut faire oublier ma recette de lasagnes ?” — et voilà, c’est parti. Je me souviens parfaitement … Read more

Jonglant entre la préparation du dîner, le bruit des enfants qui jouent et un téléphone qui sonne sans arrêt, j’ai attrapé une poignée de thé … Read more