J’ai brûlé la première cuillère de ce velouté de potiron épicé aux pois chiches croustillants en la goûtant trop vite. Pas à cause de la … Read more

Cette texture soyeuse qui enrobe la langue, et c’est tout ce qui compte. Le velouté onctueux de courge butternut aux noisettes toastées, c’est cette caresse … Read more

J’ai besoin de quelque chose de chaud, de réconfortant et qui sent bon l’automne. Pas une soupe, pas un plat de pâtes, mais un gratin. … Read more

Les soirs d’octobre où le vent fraîchit et que la lumière décline trop vite, j’ai longtemps accepté que les pâtes à la sauce tomate ne … Read more

Mon compagnon a posé sa cuillère, a regardé le fond de son bol vide, puis m’a demandé si je pouvais en refaire “dans deux jours, … Read more

Le frigo bâillait sur une carotte solitaire, deux navets fatigués et un morceau de bœuf à mijoter que j’avais presque oublié. Mon plan de dîner … Read more

Troisième fois en deux semaines et cette fois, j’ai laissé la viande cuire vingt minutes de plus. La différence était subtile — un peu plus … Read more