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Bento cake rose pastel facile : un goûter tendance à petit prix

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Un bento cake rose pastel facile et économique, parfait pour les goûters d’école ou les pique-niques. Réalisé avec des ingrédients basiques, il impressionne par sa simplicité et sa couleur douce.

Ingredients

Scale
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 2 pots de sucre en poudre (environ 180 g)
  • 3 pots de farine de blé T45 (environ 270 g)
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1/2 pot d’huile neutre (environ 60 ml, soit 1/4 tasse)
  • 2 œufs à température ambiante
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire rose (gel ou liquide)
  • Quelques fraises ou framboises (optionnel)
  • Un peu de sucre glace (optionnel)
  • Des petites fleurs comestibles (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez légèrement un moule rond de 20 cm de diamètre et chemisez-le avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Lavez et séchez le pot de yaourt pour l’utiliser comme mesure. Ajoutez les œufs un par un en fouettant doucement. Incorporez l’huile et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Dans un second bol, mélangez la farine et la levure chimique. Tamisez ce mélange au-dessus du bol des ingrédients liquides, en trois fois. Incorporez délicatement avec un fouet, en soulevant la pâte. Ne mélangez pas trop.
  4. Ajoutez une goutte de colorant alimentaire rose dans la pâte et mélangez doucement. Si la couleur est trop pâle, ajoutez une deuxième goutte. L’objectif est un rose pastel doux.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air. Enfournez pour 25 à 30 minutes.
  6. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de 3 à 5 minutes.
  7. Sortez le moule du four et laissez tiédir 10 minutes sur une grille. Démoulez délicatement en retournant le moule sur la grille. Retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir complètement.
  8. Une fois le gâteau refroidi, coupez une tranche nette d’environ 3 cm d’épaisseur. Placez-la dans une boîte à bento. Ajoutez quelques fraises ou framboises à côté. Saupoudrez de sucre glace si souhaité. Fermez la boîte.

Notes

Utilisez un cure-dent trempé dans le colorant pour un dosage précis. Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le gâteau moelleux. Le gâteau se conserve 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

Nutrition

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