Biscuits doigts de sorcière parfaits pour Halloween : recette facile
Des biscuits sablés en forme de doigts de sorcière, réalistes et délicieux, parfaits pour Halloween. Une recette simple et amusante qui impressionnera vos invités.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12-15 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 20-24 biscuits 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine de blé (T55)
- 125 g de beurre doux, ramolli
- 80 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Amandes entières (non émondées de préférence), environ 24
- Confiture de fraises ou de framboises (optionnel)
Instructions
- Préparez la pâte sablée. Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Incorporez la farine et le sel en deux fois, en mélangeant juste ce qu’il faut pour que la pâte se rassemble. Ne travaillez pas trop la pâte.
- Filmez et réfrigérez. Formez une boule avec la pâte, aplatissez-la légèrement en un disque, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Façonnez les doigts. Sortez la pâte du frigo. Prélevez un petit morceau de pâte (environ 20-25 g) et roulez-le entre vos mains pour former un boudin d’environ 7-8 cm de long. Légèrement plus épais à la base, plus fin au bout.
- Créez les jointures. Posez le boudin sur la plaque de cuisson. Avec le dos d’un couteau ou une petite spatule, appuyez délicatement à deux ou trois endroits pour créer les plis des jointures.
- Ajoutez l’ongle. Prenez une amande entière (avec la peau). Humidifiez légèrement la base de l’amande (avec un peu d’eau ou de blanc d’œuf) et enfoncez-la doucement dans l’extrémité la plus fine du doigt. Appuyez un peu pour qu’elle tienne bien.
- Répétez l’opération. Façonnez tous les doigts de la même manière. Vous devriez obtenir environ 20 à 24 biscuits. Espacez-les de 2-3 cm sur la plaque.
- Cuisson. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore pâles sur le dessus.
- Laissez refroidir. Sortez la plaque du four et laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille.
- La touche finale (optionnelle). Pour un effet sanglant, trempez un cure-dent dans de la confiture de fraises et déposez un petit point à la base de l’ongle, ou faites une petite traînée le long du doigt. Laissez sécher la confiture avant de servir.
Notes
La pâte doit être bien froide pour éviter qu’elle ne colle. Pour que les amandes tiennent, humidifiez leur base avec de l’eau ou du blanc d’œuf. Les biscuits durcissent en refroidissant, ne les laissez pas trop cuire. La confiture de fraises ou de framboises peut être utilisée pour simuler du sang.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120
- Fat: 7
- Carbohydrates: 12
- Protein: 2
Keywords: biscuits doigts de sorcière, Halloween, recette facile, sablés, amandes, biscuits effrayants, pâtisserie d'Halloween