Bol Matcha Fruits Rouges et Granola : Recette Rapide et Saine
Un bol de petit-déjeuner rapide, sain et coloré, alliant la douceur du matcha, l’acidité des fruits rouges et le croquant du granola. Prêt en 5 minutes, il offre une énergie durable et un plaisir pour les yeux et les papilles.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 portion 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Cuisine: Fusion
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à café de poudre de matcha de qualité culinaire (3 g)
- 200 ml de lait d’amande non sucré (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur (15 ml)
- 1 pincée de sel
- 150 g de yaourt grec nature (ou yaourt végétal)
- 100 g de fruits rouges surgelés (framboises, myrtilles, fraises)
- 40 g de granola maison ou du commerce
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (10 g)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)
Instructions
- Tamisez la poudre de matcha dans un bol à l’aide d’une passoire fine pour éviter les grumeaux.
- Faites chauffer 50 ml de lait d’amande jusqu’à ce qu’il soit tiède (environ 60°C). Versez-le sur le matcha tamisé et fouettez doucement en formant des ‘M’ pour créer une pâte lisse.
- Ajoutez les 150 ml de lait restant et le sirop d’érable. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux. Incorporez la pincée de sel et mélangez.
- Versez la base matcha-lait dans un bol de service, en remplissant environ la moitié.
- Déposez délicatement le yaourt grec au centre du bol. Étalez-le légèrement avec le dos d’une cuillère.
- Répartissez les fruits rouges surgelés autour du yaourt.
- Parsemez le granola et les graines de chia sur le dessus.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche si désiré. Servez immédiatement.
Notes
Ne préparez pas ce bol à l’avance, car le granola ramollirait et les fruits dégorgeraient. Servez immédiatement pour profiter du contraste de textures. La pincée de sel est l’astuce secrète pour équilibrer l’amertume du matcha. Pour une version vegan, utilisez un yaourt végétal et vérifiez que le granola est vegan.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 380
- Fat: 15
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 8
- Protein: 18
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