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Brownies fondants araignées chocolat : la recette facile qui plaît à tous

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Des brownies ultra-fondants au chocolat noir, décorés d’araignées en mikados et smarties. Une recette simple et rapide qui ravit petits et grands, parfaite pour Halloween ou un goûter ludique.

Ingredients

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  • 200 g de chocolat noir pâtissier (52% de cacao)
  • 150 g de beurre doux
  • 150 g de sucre en poudre
  • 2 œufs (à température ambiante)
  • 80 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 24 mikados chocolat
  • 12 smarties ou M&M’s
  • 30 g de chocolat noir supplémentaire (pour la décoration)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé en laissant dépasser les bords.
  2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
  3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (environ 2 minutes). Ajoutez l’extrait de vanille et le sel.
  4. Versez le mélange chocolat-beurre fondu sur les œufs sucrés. Mélangez délicatement avec une spatule en soulevant la masse pour obtenir une pâte homogène.
  5. Tamisez la farine au-dessus du saladier et incorporez-la en pliant délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
  6. Versez la pâte dans le moule chemisé et étalez-la uniformément. Enfournez pour 20 à 22 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant.
  7. Laissez refroidir complètement le brownie dans le moule sur une grille (au moins 1 heure à température ambiante ou 30 minutes au réfrigérateur).
  8. Pendant ce temps, préparez les araignées : coupez chaque mikado en deux. Trempez l’extrémité de 4 demi-mikados dans du chocolat fondu et collez-les sur un smartie. Fixez un deuxième smartie par-dessus. Laissez sécher.
  9. Une fois le brownie refroidi, découpez-le en 12 carrés. Déposez une araignée en chocolat sur chaque carré en appuyant légèrement. Servez à température ambiante.

Notes

Ne surcuisez pas le brownie : il continue de cuire hors du four. Utilisez du bon chocolat (50-60% de cacao) pour un résultat optimal. Sortez les œufs 30 minutes avant pour qu’ils soient à température ambiante. Le brownie est encore meilleur le lendemain. Pour une version plus fondante, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème liquide entière.

Nutrition

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