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Crémeux Latte Matcha Glacé au Lait d’Avoine Recette Facile et Maison Parfaite

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Un latte matcha glacé crémeux et rafraîchissant, préparé avec du lait d’avoine, du sirop vanille maison et une poudre de matcha de qualité. Parfait pour une pause gourmande saine et rapide.

Ingredients

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  • 1 cuillère à café de poudre de matcha (grade culinaire)
  • 250 ml (1 tasse) de lait d’avoine nature non sucré
  • 2 cuillères à soupe de sirop vanille maison
  • Une poignée de glaçons (glace pilée ou glaçons classiques)
  • 50 ml (3 cuillères à soupe) d’eau chaude (70-80°C)
  • Optionnel : lait végétal supplémentaire pour ajuster la texture

Instructions

  1. Préparez le sirop vanille maison : dans une petite casserole, mélangez 100 ml d’eau, 100 g de sucre et une gousse de vanille fendue. Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement 10 minutes. Retirez la gousse et laissez refroidir.
  2. Tamisez 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un bol.
  3. Ajoutez 50 ml d’eau chaude (70-80°C) au matcha et fouettez vigoureusement en formant un “M” jusqu’à obtenir une mousse légère et sans grumeaux.
  4. Remplissez un grand verre d’une poignée généreuse de glaçons.
  5. Versez le matcha fouetté sur les glaçons, ajoutez 250 ml de lait d’avoine et 2 cuillères à soupe de sirop vanille maison.
  6. Mélangez délicatement avec une cuillère ou secouez légèrement si vous utilisez un shaker pour obtenir une texture crémeuse.
  7. Goûtez et ajustez selon vos envies : ajoutez plus de sirop ou de lait si désiré.
  8. Dégustez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de l’onctuosité.

Notes

Ne versez jamais la poudre de matcha directement sur la glace pour éviter les grumeaux. Fouettez toujours le matcha dans un peu d’eau chaude avant de mélanger. Pour une texture plus mousseuse, fouettez le lait d’avoine avant de l’ajouter. Le sirop vanille maison peut être conservé plusieurs semaines au réfrigérateur. Ajustez la quantité de sirop selon votre goût pour contrôler la douceur.

Nutrition

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