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Croquant Granola Maison Avoine Miel Noix de Coco Grillé

granola maison avoine miel noix de coco grillé - featured image
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Un granola maison croustillant et gourmand, mêlant flocons d’avoine, miel caramélisé et noix de coco grillée pour un petit déjeuner sain et savoureux.

Ingredients

Scale
  • 300 g (environ 3 tasses) de flocons d’avoine
  • 80 g (½ tasse) de noix de coco râpée grillée
  • 100 ml (4 cuillères à soupe) de miel liquide
  • 50 ml (3 cuillères à soupe) d’huile de coco
  • 70 g (½ tasse) d’amandes effilées
  • 40 g (¼ tasse) de graines de tournesol
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre de coco (facultatif)
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 150°C (300°F).
  2. Dans une casserole à feu doux, mélangez 100 ml de miel liquide et 50 ml d’huile de coco. Chauffez doucement sans faire bouillir pendant environ 3 minutes. Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille si utilisé.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée grillée, les amandes effilées, les graines de tournesol, le sel et le sucre de coco si utilisé.
  4. Versez doucement le mélange chaud de miel et huile sur les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule pour bien enrober sans casser les flocons.
  5. Étalez le mélange en couche uniforme d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfournez pour 25 à 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes pour une cuisson homogène et éviter que le granola brûle.
  7. Laissez refroidir complètement sur la plaque. Le granola durcira en refroidissant.
  8. Conservez dans un bocal hermétique à température ambiante jusqu’à 2 semaines.

Notes

Ne pas surchauffer le miel et l’huile pour éviter l’amertume. Toaster la noix de coco séparément pour un goût grillé optimal. Remuer régulièrement pendant la cuisson pour une coloration uniforme. Ajuster la quantité de miel ou la durée de cuisson si le granola colle trop. Conserver dans un bocal hermétique à température ambiante, éviter le réfrigérateur.

Nutrition

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