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Croquantes Mini Pizzas d’Halloween aux Poivrons Rouges et Olives faciles et rapides à préparer

mini pizzas dhalloween aux poivrons rouges et olives - featured image
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Des mini pizzas croustillantes et savoureuses, parfaites pour Halloween, combinant poivrons rouges rôtis, olives noires et une pâte fine pour un plaisir gourmand rapide et simple.

Ingredients

Scale
  • 250 g de pâte à pizza (fine, étalée à 3 mm d’épaisseur)
  • 2 poivrons rouges moyens, lavés, épépinés et coupés en fines lanières
  • 50 g d’olives noires dénoyautées, tranchées finement (idéalement Kalamata)
  • 100 ml de sauce tomate maison
  • 80 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • Optionnel : quelques feuilles de basilic frais

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F), en position chaleur tournante si possible.
  2. Coupez les poivrons rouges en fines lanières, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pour 10 minutes jusqu’à tendreté mais encore croquants.
  3. Étalez la pâte à pizza sur un plan fariné à environ 3 mm d’épaisseur. Découpez des cercles d’environ 8 cm de diamètre.
  4. Déposez les mini disques de pâte sur la plaque préchauffée ou pierre à pizza. Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque disque.
  5. Répartissez les poivrons rôtis sur chaque mini pizza, puis ajoutez les tranches d’olives noires.
  6. Parsemez de fromage râpé sans trop charger, saupoudrez d’origan séché.
  7. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant cuisson.
  8. Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants et que le fromage ait fondu.
  9. Sortez du four, laissez reposer 2 minutes avant de servir. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais.

Notes

Préchauffez bien la plaque ou la pierre pour un dessous croustillant. Ne surchargez pas la pâte en garniture pour éviter qu’elle reste molle. Laissez reposer 2 minutes après cuisson pour raffermir la pâte. Pour réchauffer, préférez une poêle antiadhésive ou un four à 180°C pendant 5-7 minutes plutôt que le micro-ondes.

Nutrition

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