Print

Figues Rôties au Four au Miel Thym et Chèvre Fondant

figues rôties au four au miel thym et fromage de chèvre - featured image
Print Recipe

Une recette simple et gourmande de figues fraîches rôties au miel et thym, nappées de fromage de chèvre fondant, parfaite pour un apéritif ou un dessert léger.

Ingredients

Scale
  • 8 à 10 figues fraîches
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide (fleurs ou acacia)
  • 2 branches de thym frais
  • 150 g de fromage de chèvre frais (type crottin jeune ou Chavroux)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Fleur de sel (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Lavez délicatement les figues, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Disposez-les dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
  2. Badigeonnez chaque moitié de figue avec un mélange d’huile d’olive et de miel à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère. Parsemez les figues avec le thym émietté et ajoutez un tour de moulin à poivre.
  3. Enfournez le plat dans la partie centrale du four et laissez rôtir pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les figues soient tendres et que le miel commence à caraméliser. Surveillez pour éviter que le miel ne brûle.
  4. Sortez le plat du four, déposez des petites cuillerées de fromage de chèvre frais sur chaque moitié de figue. Remettez au four pour 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  5. Sortez du four, saupoudrez de fleur de sel si désiré, et laissez reposer 2 minutes avant de servir.

Notes

Surveillez la cuisson du miel pour éviter qu’il ne brûle. Utilisez un fromage de chèvre frais et crémeux pour un meilleur fondant. Le thym frais apporte une fraîcheur subtile, mais le thym séché peut être utilisé en petite quantité. Ne surchargez pas le plat pour permettre une bonne cuisson des figues. Variante végétalienne possible avec fromage végétal fondant. Pour plus de croquant, ajoutez des noix avant la cuisson finale.

Nutrition

Keywords: figues rôties, miel, thym, fromage de chèvre, recette facile, dessert léger, apéritif gourmand

Find it online: https://plaisirdetable.com/figues-r-o-ties-au-four-au-miel-thym-et-ch-e-vre-fondant-recette-facile-et-gourmande/