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Fondantes Lunettes Apéro Jambon Fromage faciles à faire en 15 minutes

lunettes apéro jambon fromage - featured image
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Des petites lunettes apéro en pâte feuilletée garnies de jambon et fromage fondant, rapides et faciles à préparer pour un apéritif convivial et gourmand.

Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 100 g de jambon blanc en fines tranches
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • 1 œuf pour la dorure
  • 1 cuillère à café de moutarde douce (optionnel)
  • Une pincée d’herbes de Provence (facultatif)
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (390°F) en chaleur tournante.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et étalez-la légèrement au rouleau pour obtenir environ 3 mm d’épaisseur.
  3. Découpez la pâte en carrés d’environ 8 cm de côté (environ 15 carrés).
  4. Étalez une fine couche de moutarde douce sur chaque carré si désiré.
  5. Déposez une tranche de jambon pliée en deux sur chaque carré en laissant un petit bord libre.
  6. Parsemez uniformément le fromage râpé sur le jambon.
  7. Repliez chaque carré en deux en formant un triangle ou une forme de lunettes et pressez bien les bords pour sceller la garniture.
  8. Faites deux petites entailles parallèles sur le dessus de chaque lunettes pour laisser échapper la vapeur.
  9. Battez l’œuf dans un bol et badigeonnez chaque lunettes avec un pinceau pour la dorure.
  10. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant un peu d’espace entre chaque.
  11. Saupoudrez légèrement d’herbes de Provence et de poivre.
  12. Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les lunettes soient bien dorées et gonflées.
  13. Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.

Notes

Sortir la pâte feuilletée 10 minutes avant pour faciliter le travail. Surveiller la cuisson à partir de 10 minutes pour éviter que la pâte ne brûle. Badigeonner la dorure avec un œuf battu, éventuellement mélangé à une cuillère de lait pour plus de brillance. Ne pas surcharger la garniture pour éviter une pâte détrempée. Pour réchauffer, privilégier un passage au four à 180°C pendant 5 minutes plutôt que le micro-ondes.

Nutrition

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