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Fraîche Limonade Basilic-Citron Vert Maison Facile et Pétillante à Faire

limonade basilic-citron vert maison - featured image
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Une limonade maison pétillante, rafraîchissante et facile à réaliser, alliant la fraîcheur du basilic et l’acidité du citron vert pour un goût unique et estival.

Ingredients

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  • 3 citrons verts moyens (bio de préférence), pressés pour le jus avec un peu de zeste
  • Une vingtaine de feuilles de basilic frais, lavées et doucement écrasées
  • 60 g de sucre de canne (ajustable selon le goût) ou sirop d’agave pour une version plus saine
  • 1 litre d’eau gazeuse bien fraîche
  • Glaçons en quantité suffisante
  • Optionnel : un brin de menthe ou un soupçon de gingembre frais râpé

Instructions

  1. Lavez les feuilles de basilic puis séchez-les doucement. Placez-les dans un mortier et écrasez-les légèrement avec un pilon pour libérer les arômes sans les réduire en purée.
  2. Pressez les citrons verts avec un presse-agrumes pour obtenir environ 90 ml (3 oz) de jus. Récupérez aussi un peu de zeste finement râpé.
  3. Dans un grand pichet, mélangez le jus de citron vert, le sucre de canne et les zestes. Remuez vigoureusement avec une cuillère longue jusqu’à dissolution complète du sucre (2 à 3 minutes).
  4. Incorporez les feuilles de basilic écrasées au mélange sucre-jus et laissez infuser 10 minutes à température ambiante. Vous pouvez écraser à nouveau les feuilles à mi-infusion pour un goût plus intense.
  5. Juste avant de servir, ajoutez 1 litre d’eau gazeuse bien fraîche dans le pichet. Mélangez doucement pour ne pas perdre les bulles.
  6. Ajoutez une bonne quantité de glaçons pour garder la limonade fraîche.
  7. Goûtez et ajustez le sucre ou le jus de citron vert selon vos préférences.
  8. Servez immédiatement dans des verres transparents, décorez avec une feuille de basilic ou une rondelle de citron vert.

Notes

Ne pas écraser le basilic trop fort pour éviter l’amertume. Préparez le sirop citron-basilic à l’avance et ajoutez l’eau gazeuse au dernier moment pour conserver le pétillant. Ajustez le sucre selon votre goût. Consommez rapidement pour profiter pleinement des arômes et des bulles.

Nutrition

Keywords: limonade maison, basilic, citron vert, boisson pétillante, rafraîchissant, été, facile, rapide

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