Frais Thé glacé cerise citron maison sans sucre 3 recettes faciles et saines
Un thé glacé maison rafraîchissant alliant la douceur naturelle de la cerise et l’acidité du citron, sans sucre ajouté. Facile et rapide à préparer, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 1 heure 25 minutes
- Yield: 4 portions (verres de 250 ml) 1x
- Category: Boisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 g de thé noir en vrac ou 2 sachets (pour 1 litre d’eau)
- 1 litre d’eau filtrée ou de source
- 200 g de cerises fraîches dénoyautées et légèrement écrasées (ou cerises surgelées hors saison)
- Le jus d’un citron bio (environ 30 ml)
- Quelques fines rondelles de citron pour la décoration
- Glaçons à volonté
- Branches de menthe fraîche (optionnel)
Instructions
- Portez 1 litre d’eau filtrée à ébullition, puis laissez-la reposer 1 à 2 minutes pour atteindre environ 90-95°C.
- Placez les feuilles de thé ou sachets dans la théière ou le pichet. Versez l’eau chaude dessus et laissez infuser 4 à 5 minutes sans dépasser ce temps.
- Pendant que le thé infuse, dénoyautez les cerises et écrasez-les légèrement avec une cuillère ou un pilon pour libérer leur jus.
- Filtrez le thé pour enlever les feuilles, puis versez-le sur les cerises écrasées dans le pichet. Remuez doucement et laissez infuser ensemble 10 minutes à température ambiante.
- Pressez le citron et ajoutez le jus au mélange. Remuez bien et ajustez selon votre goût.
- Placez le pichet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour bien rafraîchir. Ajoutez les rondelles de citron et quelques feuilles de menthe fraîche si désiré.
- Servez dans des verres remplis de glaçons, décorez avec une rondelle de citron et une branche de menthe.
Notes
Ne pas utiliser d’eau trop chaude pour éviter l’amertume du thé. Laisser infuser le thé 4 à 5 minutes maximum. Écraser doucement les cerises pour libérer le jus sans trop de pulpe. Vous pouvez remplacer les cerises par des framboises ou mûres selon la saison. Pour une version pétillante, ajoutez de l’eau gazeuse avant de servir. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, remuer avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 verre de 250 ml
- Calories: 15
- Carbohydrates: 3.5
- Fiber: 0.5
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