Meilleur Crémeux Iced Matcha Lait de Coco : recette rafraîchissante en 5 minutes
Un mélange onctueux et rafraîchissant de matcha velouté et de lait de coco, prêt en 5 minutes. La boisson signature de l’été, sans grumeaux ni amertume.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 portion 1x
- Category: Boisson
- Cuisine: Japonaise
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à café de matcha en poudre (qualité culinaire)
- 2 cuillères à soupe d’eau chaude (80°C)
- 250 ml de lait de coco (en boîte, bien agité)
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou d’agave
- Une pincée de sel
- Des glaçons à volonté
- Optionnel : 60 ml de lait d’amande ou de lait d’avoine
- Optionnel : 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Tamisez le matcha : versez les 2 cuillères à café de matcha en poudre dans un petit tamis au-dessus d’un bol. Tamisez doucement.
- Ajoutez l’eau chaude : versez 2 cuillères à soupe d’eau chaude (80°C) sur le matcha tamisé. Fouettez énergiquement en formant un mouvement de « W » ou de « M » jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
- Sucrez à votre goût : ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou d’agave dans le bol de matcha. Fouettez à nouveau pour bien incorporer. Goûtez et ajustez.
- Préparez le verre : remplissez un grand verre de glaçons à ras bord. Versez le lait de coco (250 ml) sur les glaçons. Ajoutez une pincée de sel.
- Assemblez la boisson : versez lentement le mélange de matcha sur le lait de coco et les glaçons. Ne mélangez pas tout de suite pour créer un effet de couches.
- Dégustez : remuez doucement avec une paille ou une cuillère avant de boire, ou buvez en couches pour une expérience différente à chaque gorgée.
Notes
La température de l’eau est cruciale : trop chaude, elle brûle le matcha et le rend amer. Utilisez de l’eau à 80°C (30 secondes après ébullition). Ne préparez pas cette boisson à l’avance, le matcha s’oxyde rapidement. Servez immédiatement pour profiter de sa fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 verre (environ 350
- Calories: 180
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 12
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 3
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