Mini Bento Cake Ultra Fondant pour Deux : Recette Saint-Valentin Facile
Un mini gâteau au chocolat ultra fondant pour deux personnes, parfait pour la Saint-Valentin. Simple, rapide et incroyablement gourmand, il se prépare avec des ingrédients du quotidien en moins de 30 minutes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15-18 minutes
- Total Time: 25-28 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 100g de chocolat noir pâtissier (70% de cacao)
- 60g de beurre doux, coupé en petits dés
- 2 œufs, à température ambiante
- 40g de sucre en poudre
- 20g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
- Quelques framboises fraîches ou fraises (optionnel)
- Une petite cuillère de crème fouettée ou de yaourt grec (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Chemisez un petit moule carré (12×12 cm) de papier sulfurisé ou beurrez-le généreusement.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en mélangeant à chaque fois, ou au bain-marie. Le mélange doit être lisse et brillant.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux (environ 2 minutes).
- Versez le mélange chocolat-beurre fondu sur les œufs sucrés en filet, tout en fouettant doucement. Ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
- Incorporez la farine tamisée en deux fois à l’aide d’une spatule, en soulevant délicatement la pâte. Ne mélangez pas trop.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Tapez légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air.
- Faites cuire 15 à 18 minutes. Le gâteau est prêt quand les bords sont pris mais que le centre tremble encore légèrement quand vous secouez le moule.
- Laissez tiédir dans le moule 5 minutes, puis démoulez délicatement sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et décorez de fruits rouges si désiré.
Notes
Ne surcuisez pas le gâteau pour garder le cœur fondant. Utilisez un chocolat de qualité (70% de cacao) pour un meilleur résultat. Les œufs doivent être à température ambiante pour éviter les grumeaux. Pour un démoulage parfait, placez le moule au congélateur 10 minutes avant de démouler.
Nutrition
- Serving Size: 1/2 du gâteau
- Calories: 350
- Fat: 22
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 4
- Protein: 7
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