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Mini Brochettes Caprese au Basilic faciles pour apéro dinatoire réussi

mini brochettes caprese au basilic - featured image
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Des mini brochettes fraîches et savoureuses combinant tomates cerises, mozzarella et basilic, parfaites pour un apéro dinatoire rapide et convivial.

Ingredients

Scale
  • 250 g de tomates cerises (environ 1 1/4 tasse)
  • 250 g de boules de mozzarella (idéalement mozzarella di bufala) (environ 9 oz)
  • Une vingtaine de feuilles de basilic frais
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (optionnel)
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, selon goût
  • Environ 20 petites piques à brochettes en bois ou bambou

Instructions

  1. Lavez soigneusement les tomates cerises sous l’eau froide et séchez-les avec un torchon propre. Coupez-les en deux si vous préférez une bouchée plus légère (facultatif).
  2. Égouttez la mozzarella et, si nécessaire, coupez les boules en morceaux de la taille d’une tomate cerise ou un peu plus petits.
  3. Préparez les feuilles de basilic en les lavant délicatement et en les séchant soigneusement.
  4. Assemblez les mini brochettes en piquant une tomate cerise, une feuille de basilic pliée en deux, puis une boule de mozzarella. Vous pouvez inverser l’ordre selon votre préférence.
  5. Disposez les brochettes sur un plat de service en les espaçant légèrement.
  6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge et, si vous le souhaitez, ajoutez un léger filet de vinaigre balsamique.
  7. Salez et poivrez légèrement juste avant de servir.

Notes

Préparez les brochettes au plus tard 30 minutes avant de servir pour conserver leur fraîcheur et leur croquant. Ajoutez l’huile d’olive et l’assaisonnement au dernier moment pour éviter que la mozzarella ne rende trop d’eau. Vous pouvez remplacer la mozzarella par un fromage végétal pour une version vegan. La menthe fraîche peut remplacer le basilic en cas d’allergie, mais le goût sera différent.

Nutrition

Keywords: mini brochettes, Caprese, basilic, apéro dinatoire, tomates cerises, mozzarella, recette facile, apéritif italien

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