Moelleux Gâteau Chocolat Coeur Coulant Facile : Recette Rapide en 25 Minutes
Un moelleux au chocolat avec un cœur coulant fondant, préparé rapidement en 25 minutes, idéal pour les envies gourmandes sans complication.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 150 g de chocolat noir (70% cacao)
- 100 g de beurre doux fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs moyens (environ 150 g)
- 50 g de farine de blé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, environ 5 minutes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair, environ 3 minutes.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs en mélangeant doucement avec une spatule.
- Ajoutez la farine tamisée, la pincée de sel et l’extrait de vanille, mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules individuels remplis aux deux tiers.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, le dessus doit être ferme et le centre légèrement tremblotant.
- Laissez reposer 2 minutes avant de démouler pour que le gâteau se raffermisse tout en gardant son cœur fondant.
Notes
Surveillez la cuisson à partir de 10 minutes pour un cœur bien coulant. Laissez reposer 2 minutes avant de démouler. Pour un cœur encore plus fondant, insérez un carré de chocolat noir au centre avant cuisson. Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile ou beurrez et farinez les moules métalliques.
Nutrition
- Serving Size: 1 moelleux individue
- Calories: 320
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 5
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