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Onctueux Matcha Latte Maison au Lait d’Avoine Facile à Préparer

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Un matcha latte maison onctueux et réconfortant préparé avec du lait d’avoine, parfait pour une pause douce et énergisante, facile et rapide à réaliser.

Ingredients

Scale
  • 1 cuillère à café (environ 2 g) de matcha en poudre de bonne qualité, de préférence bio
  • 250 ml (1 tasse) de lait d’avoine non sucré ou légèrement sucré
  • 60 ml (¼ tasse) d’eau chaude à environ 80°C
  • 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable ou miel selon le goût
  • ¼ cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

  1. Chauffez 60 ml d’eau à environ 80°C sans faire bouillir.
  2. Tamisez 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un bol ou une tasse résistante à la chaleur.
  3. Versez l’eau chaude sur le matcha tamisé et fouettez vigoureusement avec un chasen ou un petit fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement mousseuse (environ 30 secondes).
  4. Chauffez 250 ml de lait d’avoine à feu moyen sans le faire bouillir (3-4 minutes) ou au micro-ondes pendant 1 minute 30.
  5. Montez le lait en mousse avec un mousseur à lait ou un fouet manuel jusqu’à obtenir une texture aérienne et légère.
  6. Versez le lait chaud dans la tasse contenant le matcha préparé.
  7. Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable ou miel selon votre goût, puis l’extrait de vanille si utilisé.
  8. Déposez délicatement la mousse de lait sur le dessus avec une cuillère.
  9. Saupoudrez un peu de matcha en poudre sur la mousse pour la décoration (optionnel).
  10. Dégustez immédiatement.

Notes

Ne pas chauffer l’eau au-delà de 80°C pour éviter l’amertume du matcha. Bien tamiser la poudre pour éviter les grumeaux. Ajustez la quantité de sirop d’érable pour équilibrer l’amertume. Le lait d’avoine apporte une onctuosité unique, mais vous pouvez substituer par du lait d’amande ou de coco. Pour une version glacée, utilisez du lait froid et ajoutez des glaçons.

Nutrition

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