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Barres protéinées au beurre de cacahuète sans cuisson faciles

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Des barres protéinées au beurre de cacahuète sans cuisson, prêtes en 15 minutes avec des ingrédients simples. Parfaites pour un goûter sain ou un encas post-entraînement.

Ingredients

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  • 250 g de flocons d’avoine (environ 2 1/2 tasses)
  • 180 g de beurre de cacahuète crémeux (environ 3/4 tasse)
  • 80 ml de sirop d’érable ou de miel (environ 1/3 tasse)
  • 60 g de poudre de protéines vanille ou neutre (optionnelle, environ 1/2 tasse)
  • 1 banane bien mûre
  • Une pincée de sel de mer
  • 50 g de pépites de chocolat noir (optionnel, environ 1/3 tasse)

Instructions

  1. Tapissez un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords.
  2. Écrasez la banane en purée lisse dans un grand bol.
  3. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Versez le sirop d’érable ou le miel et mélangez bien.
  5. Incorporez la poudre de protéines si utilisée, en mélangeant doucement puis énergiquement.
  6. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait.
  7. Incorporez les pépites de chocolat si désiré.
  8. Transférez la pâte dans le moule et tassez fermement avec le dos d’une cuillère ou des doigts humidifiés.
  9. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
  10. Soulevez le bloc à l’aide du papier sulfurisé, placez-le sur une planche et coupez en 8 à 12 barres avec un couteau bien aiguisé.
  11. Dégustez immédiatement ou conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Notes

Pour une texture parfaite, utilisez des flocons d’avoine classiques et une banane bien mûre. Si la pâte colle trop, humidifiez vos doigts. Le temps de repos au frigo est essentiel pour la tenue des barres.

Nutrition

Keywords: barres protéinées, beurre de cacahuète, sans cuisson, flocons d'avoine, encas sain, sans gluten, végétalien

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