Recette Granola Maison Croustillant au Miel et Amandes : Idéal pour Petit-Déjeuner
Un granola maison croustillant au miel et amandes, parfait pour un petit-déjeuner sain et réconfortant. Prêt en 30 minutes avec des ingrédients simples, il transforme vos matins en un moment de pur bonheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 8 portions (environ 400 g) 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Cuisine: Américaine
Ingredients
Scale
- 300 g de flocons d’avoine complets (environ 3 tasses)
- 100 g d’amandes entières non salées (environ 3/4 tasse)
- 80 ml de miel liquide (environ 1/3 tasse)
- 60 ml d’huile de coco liquide (environ 1/4 tasse)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
- 50 g de noix de coco râpée non sucrée (facultatif, environ 1/2 tasse)
- 30 g de graines de chia ou de lin (facultatif, environ 3 cuillères à soupe)
- 50 g de fruits secs comme raisins secs ou cranberries (facultatif, environ 1/3 tasse)
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C (300°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, la cannelle et le sel. Ajoutez la noix de coco râpée et les graines si utilisées.
- Dans un petit bol, mélangez le miel, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Si le miel est trop épais, réchauffez-le légèrement.
- Versez le mélange humide sur les ingrédients secs et mélangez bien avec une spatule pour enrober chaque flocon.
- Étalez le mélange en une couche uniforme d’environ 1 cm d’épaisseur sur la plaque préparée. Ne tassez pas trop.
- Enfournez pour 20 minutes. À mi-cuisson (après 10 minutes), remuez délicatement le granola avec une spatule.
- Laissez le granola refroidir complètement sur la plaque pendant au moins 30 minutes sans le toucher.
- Si vous utilisez des fruits secs, incorporez-les après le refroidissement complet.
- Transférez le granola dans un pot en verre hermétique. Conservez jusqu’à 2 semaines à température ambiante.
Notes
Pour des grappes plus grosses, ne remuez pas le granola pendant la cuisson. Laissez-le refroidir complètement avant de le casser. Le granola se conserve jusqu’à 2 semaines dans un pot hermétique à température ambiante. Pour une version sans miel, remplacez par du sirop d’érable ou d’agave.
Nutrition
- Serving Size: 50 g (environ 1/2 ta
- Calories: 220
- Sugar: 12
- Sodium: 100
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 6
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