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Simple Batch Cooking Rentrée : 5 Repas Équilibrés Faciles en 2h Parfaits

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Une méthode de batch cooking rapide et facile pour préparer 5 repas équilibrés en seulement 2 heures, idéale pour la rentrée et les emplois du temps chargés.

Ingredients

  • Courgettes fraîches
  • Carottes fraîches
  • Poivrons frais
  • Blanc de poulet
  • Œufs
  • Pois chiches en conserve (rincés)
  • Yaourt nature
  • Parmesan râpé
  • Basilic frais
  • Thym frais
  • Persil frais
  • Ail
  • Moutarde ancienne
  • Citron
  • Huile d’olive extra vierge
  • Riz complet ou quinoa
  • Tomates pelées en conserve ou fraîches
  • Oignon
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préparez les légumes (15 min) : Lavez et coupez les courgettes, carottes, et poivrons en morceaux réguliers, équilibrant croquant et fondant.
  2. Faites revenir les légumes (15 min) : Chauffez une cuillère d’huile d’olive dans une poêle, saisissez d’abord les carottes, puis ajoutez poivrons et courgettes. Salez légèrement.
  3. Cuire les protéines (20 min) : Faites revenir les blancs de poulet coupés en dés dans une autre poêle avec sel, poivre et thym. Pour une version végétarienne, faites sauter les pois chiches avec cumin et paprika.
  4. Préparez la sauce tomate maison (30 min) : Faites revenir oignon et ail hachés dans un filet d’huile d’olive, ajoutez tomates pelées, herbes de Provence, sel et poivre. Laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
  5. Cuisson des féculents (20 min) : Faites cuire le riz complet ou le quinoa selon les indications du paquet, égouttez et réservez.
  6. Mélange et assemblage (20 min) : Répartissez légumes sautés, protéines et féculents dans cinq boîtes hermétiques. Ajoutez une portion de sauce tomate dans l’une d’elles. Saupoudrez de parmesan sur deux portions.
  7. Finissez avec les herbes fraîches (5 min) : Ajoutez basilic ou persil frais avant de fermer les boîtes pour garder fraîcheur et couleur.

Notes

Gardez un torchon propre à proximité pour éviter les éclaboussures. Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet pour préserver son moelleux. Ne laissez pas bouillir la sauce tomate trop fort pour éviter l’amertume. Préparez les herbes et épices avant de commencer la cuisson pour un assemblage rapide.

Nutrition

Keywords: batch cooking, repas équilibrés, rentrée, cuisine rapide, légumes sautés, sauce tomate maison, poulet, végétarien, sans gluten

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