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Tarte Citrouille aux Épices d’Automne Facile 5 Étapes Parfaites pour Halloween

tarte citrouille aux épices d’automne - featured image
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Une tarte moelleuse et parfumée à la citrouille avec un mélange d’épices d’automne, simple et rapide à préparer, parfaite pour Halloween et les soirées d’automne.

Ingredients

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  • 1 rouleau de pâte brisée (environ 230 g)
  • 425 g de purée de citrouille (1 boîte standard)
  • 150 g de sucre brun
  • 2 œufs moyens à température ambiante
  • 120 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de muscade râpée
  • ¼ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de clou de girofle moulu (optionnel)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte de 23-25 cm, piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais.
  2. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre brun, les œufs, la crème fraîche, l’extrait de vanille et le sel avec un fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement mousseuse.
  3. Ajoutez les épices (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle) et ajustez selon votre goût.
  4. Versez la garniture sur la pâte et lissez la surface avec une spatule.
  5. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre et que le bord de la pâte soit doré.
  6. Laissez refroidir complètement à température ambiante avant de démouler.

Notes

Ne pas trop cuire la tarte pour éviter une texture sèche. Laisser la garniture légèrement tremblotante avant refroidissement. Pour une version vegan, remplacer les œufs par un mélange de graines de lin et d’eau et la crème fraîche par une crème végétale. La pâte peut être maison ou du commerce, brisée ou feuilletée. Pour un goût plus intense, toaster légèrement les épices avant incorporation.

Nutrition

Keywords: tarte citrouille, épices d’automne, Halloween, dessert automnal, tarte facile, cannelle, muscade, gingembre

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