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Wrap Poulet Avocat Crémeux : 5 minutes pour un lunchbox parfait

wrap poulet avocat crémeux - featured image
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Un wrap ultra crémeux au poulet et à l’avocat, prêt en 5 minutes, parfait pour les lunchbox de la rentrée. Une texture incroyable et un goût franc qui convertira même les plus réticents.

Ingredients

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  • 2 grandes tortillas de blé (ou de maïs pour une option sans gluten)
  • 200 g de poulet cuit, effiloché ou coupé en dés (environ 7 oz)
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature (30 ml)
  • Le jus d’1/2 citron (environ 1 cuillère à soupe / 15 ml)
  • 1 petite gousse d’ail, écrasée
  • Quelques feuilles de laitue ou de roquette
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Optionnel : 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne ou de miel (5 ml)

Instructions

  1. Préparez la garniture crémeuse : Dans un bol moyen, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Écrasez-la grossièrement à la fourchette. Ajoutez le yaourt grec, le jus de citron, l’ail écrasé, la moutarde si vous l’utilisez, du sel et du poivre. Mélangez bien. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
  2. Ajoutez le poulet : Incorporez le poulet effiloché ou coupé en dés à la préparation à l’avocat. Mélangez délicatement pour que chaque morceau soit bien enrobé de la sauce crémeuse.
  3. Préparez les tortillas : Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle à sec ou au micro-ondes pendant 10 secondes. Disposez-les à plat sur votre plan de travail.
  4. Montez le wrap : Répartissez la garniture au poulet avocat au centre de chaque tortilla, en laissant un bord libre d’environ 3 cm sur les côtés. Ajoutez quelques feuilles de laitue ou de roquette par-dessus.
  5. Roulez le wrap : Rabattez les deux côtés de la tortilla vers l’intérieur, puis roulez fermement du bas vers le haut en serrant bien.
  6. Coupez et servez : À l’aide d’un couteau à pain, coupez le wrap en deux, en diagonale ou en deux dans la largeur. Servez immédiatement ou emballez-le pour votre lunchbox.

Notes

Pour un wrap qui ne détrempe pas, étalez une fine couche de garniture à l’avocat sur toute la surface de la tortilla avant d’ajouter le poulet. Emballez individuellement dans du film alimentaire pour une conservation optimale. Ne préparez pas plus de 48 heures à l’avance.

Nutrition

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